|
|
Snelle Worstgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- stukje boter
- 1/2 liter vleesbouillon
- 6 eetlepels droge witte wijn
- 3 eetlepels room
- 500 gr. boterhamworst aan een stuk
- 10 stelen peterselie
- 10 stelen selderij
- 10 sprieten bieslook
- 40 gr. bloem
- zout, peper en nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter.
Voeg de bloem toe en laat even meebakken.
Voeg onder voortdurend roeren geleidelijk de bouillon toe en laat in ? 15 min. op een laag pitje gaar worden.
Wel steeds roeren.
Snijd de worst in blokjes. Was de kruiden en snijd deze fijn.
Doe de worst en de kruiden bij de saus.
Voeg wijn en room toe.
Laat de saus niet meer koken.
Maak de goelasj af met zout, peper en nootmuskaat.
Niet geschikt om in te vriezen.
|
|
|